鹽田水域 自然生長(zhǎng)
大連鹽化集團(tuán)鹽田高鹽度對(duì)蝦即將上市
眼下，又要到了大連鹽化集團(tuán)出蝦的季節(jié)。
大連鹽化集團(tuán)位于東經(jīng)121度，北緯39度，擁有37公里的優(yōu)質(zhì)海岸線。這個(gè)緯度是個(gè)神秘的地帶，寒暑交界，平均日照時(shí)間長(zhǎng)，濕度適中，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)海珍品出產(chǎn)地。
集團(tuán)公司擁有專用于曬制海鹽的灘涂130余平方公里，其中水域面積110余平方公里，這種灘涂是在大海的潮流沖積作用下，日積月累在海邊形成的淤泥濕地，其生物環(huán)境多樣，自然生長(zhǎng)著各種魚(yú)類、蝦類、貝類、豐年蟲(chóng)等動(dòng)物以及多種耐堿植物。
這里也是東北亞大陸候鳥(niǎo)遷徙的重要通道，是各種水鳥(niǎo)的棲息地，成為候鳥(niǎo)遷徙的“加油站”。每年春秋季節(jié)，上百種、千萬(wàn)只候鳥(niǎo)從此經(jīng)過(guò)，在此逗留數(shù)日，為長(zhǎng)途遷徙補(bǔ)足能量。其中不乏東方白鸛、白天鵝、黑嘴鷗等世界級(jí)的珍稀鳥(niǎo)類。
大連鹽化集團(tuán)的鹽田高鹽度對(duì)蝦，就是在這種環(huán)境中成長(zhǎng)的，其主要品種是“南美白對(duì)蝦”，它生長(zhǎng)的水域含鹽量比普通海水高2-3倍，集團(tuán)適合“南美白對(duì)蝦”生長(zhǎng)的水域面積達(dá)10萬(wàn)畝。這樣的高鹽度水域算得上是較為苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境，病菌很難生存，再加上養(yǎng)殖水域自然納潮，是活水，不是死水，原生態(tài)可持續(xù)，為鹽田高鹽度對(duì)蝦創(chuàng)造了更加健康安全的生長(zhǎng)環(huán)境。
在這10萬(wàn)畝的水域中自然生長(zhǎng)的豐年蟲(chóng)、輪蟲(chóng)、水草等動(dòng)植物是鹽田高鹽度對(duì)蝦的天然餌料，為其提供了豐富的食物，無(wú)人工投喂飼料。同時(shí)，由于是自然散養(yǎng)，它們?cè)趯拸V似海的水域中自由成長(zhǎng)，無(wú)拘無(wú)束，活力無(wú)限。
但它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中，也會(huì)遇到胖頭魚(yú)、螃蟹以及海鳥(niǎo)等天敵，形成了優(yōu)勝劣汰的自然生態(tài)鏈條，最終能夠存活下來(lái)大都是最富有活力的。
另外，大連鹽化集團(tuán)的鹽田高鹽度對(duì)蝦生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，要經(jīng)過(guò)70-90天的自然散養(yǎng)，保證充足的生長(zhǎng)周期，使得對(duì)蝦健康而富有活力。
獨(dú)特的環(huán)境造就了鹽田高鹽度對(duì)蝦特殊的DNA原鮮密碼，因此大連鹽化集團(tuán)的鹽田高鹽度對(duì)蝦在品質(zhì)上更勝一籌，其蝦青素的含量也更高，蝦肉纖維更為粗大。鮮蝦通體青亮，外殼光滑。煮熟后，蝦體顏色鮮亮紅潤(rùn)，蝦肉更加緊實(shí)，口感彈滑香嫩，鮮動(dòng)味蕾，不同凡響。
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